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Se protéger des microplastiques

Les preuves de l'ingestion de microplastiques par l'homme s'accumulent. Il ne fait plus de doute désormais que nous ingérons ou respirons quotidiennement des particules de plastique. L'impact sur la santé commence à se dessiner. Dans un objectif de conscientisation afin de vous amener à protéger votre santé (voir dernière partie), j'ai cherché à résumer les principaux résultats disponibles dans la littérature scientifique sur l’ingestion de plastique puis sur leur impact sur notre santé.

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Spectre des modèles alimentaires incluant tout ou partie ou aucun des aliments d'origine animale (adapté de Medawar et al. 2019). Par exemple un individu suivant un modèle pesco-ovo végétarien aura une alimentation centrée sur les végétaux et consommera des produits de la mer et des œufs, mais pas de produits laitiers.

Le casse-tête des protéines chez les végétariens et véganes

En 2020, un quart de la population française suivaient les schémas végétarien, végane ou flexitarien en réduisant ou en supprimant la part des protéines d'origine animale. Le refus de la…

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